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2007年07月22日

中華料理店(店名不明)[マカオ(MACAU)]

巨大開発が続くマカオだが、路地には昔ながらの料理店もちゃんと残っている。そんな裏道にひっそりと営業している中華料理店に突入。虎皮尖椒にチャレンジ。

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2007年07月15日

粥店(店名不明)[マカオ(MACAU)]

朝6時にホテルを出てマカオを散策。街角にある粥屋はどこも早起きで、6時半には営業し、しかもどの店も馴染みの客でごったがえしている。そんな地元の人ばかりの店に思い切って突入。席が空いていなく、仕方なく作業場に座らされたのが写真の状況。

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中華料理店(店名不明)[マカオ(MACAU)]

マカオのガイドブックを見ると中世ヨーロッパの街並みがメインと思われがちだが、観光地にありがちなようにそれは一面でしかない。ちょっと裏道に入ればそこはすっかり中国な雰囲気。そんな中で見つけた繁盛店に突入。

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2007年07月15日

潮州麺 武二(モウイィ)[マカオ(MACAU)]

「食は広州にあり」と言われるように中国南部は料理の宝庫。ここマカオも広州の旨い料理はもちろん、統治時代の面影を残すポルトガル料理、そしてポルトガル料理に海のシルクロード各国の味を取り入れた「マカニーズ」と呼ばれるマカオ料理が有名だ。
そんなマカオの一食目は潮州麺屋の武二の「雪菜肉絲麺」。

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2007年02月25日

中国料理 味味(みみ) [学芸大学]

東急東横線沿線の各駅は、それぞれ独特な文化があるように思える。中目黒には中目黒の、祐天寺には祐天寺の味がある。そして、ここ学芸大学の味といえば「隠れた名店」揃いの街に違いない。そしてここ「味味」も、そんな隠れた名店のひとつだ。

味味(みみ)

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