2007年07月22日
中華料理店（店名不明）[マカオ(MACAU)]
巨大開発が続くマカオだが、路地には昔ながらの料理店もちゃんと残っている。そんな裏道にひっそりと営業している中華料理店に突入。虎皮尖椒にチャレンジ。
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2007年07月16日
大利来記珈琲室（TAILEI）ポークチョップバーガー[マカオ(MACAU)]
マカオ半島の対岸、タイパ島にあるポークチョップバーガー（カツバーガー）で有名なお店。素揚げした豚肉を自家製のパンで挟んだ逸品。
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2007年07月15日
マーガレット（Cafe Nata）エッグ・タルト[マカオ(MACAU)]
マカオの名物と言えば、何はなくとも「エッグ・タルト」。卵たっぷりのカスタードクリームをパイ生地でくるみ焼き上げたこのスイーツで、最も有名なお店がここ「マーガレット」。
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粥店（店名不明）[マカオ(MACAU)]
朝6時にホテルを出てマカオを散策。街角にある粥屋はどこも早起きで、6時半には営業し、しかもどの店も馴染みの客でごったがえしている。そんな地元の人ばかりの店に思い切って突入。席が空いていなく、仕方なく作業場に座らされたのが写真の状況。
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中華料理店（店名不明）[マカオ(MACAU)]
マカオのガイドブックを見ると中世ヨーロッパの街並みがメインと思われがちだが、観光地にありがちなようにそれは一面でしかない。ちょっと裏道に入ればそこはすっかり中国な雰囲気。そんな中で見つけた繁盛店に突入。
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潮州麺 武二（モウイィ）[マカオ(MACAU)]
「食は広州にあり」と言われるように中国南部は料理の宝庫。ここマカオも広州の旨い料理はもちろん、統治時代の面影を残すポルトガル料理、そしてポルトガル料理に海のシルクロード各国の味を取り入れた「マカニーズ」と呼ばれるマカオ料理が有名だ。
そんなマカオの一食目は潮州麺屋の武二の「雪菜肉絲麺」。
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